점점 더워지는 날씨에 건강한 다이어트를 하려면 맛있게 잘 먹어야 해요! 일주일에 딱 한번만 만들어 놓으면 다이어트 식단 고민해결은 물론 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬 만들기 3가지 레시피를 소개할게요.
단백질 듬뿍 부드러운 닭가슴살 장조림, 아삭아삭 마지막까지 맛있는 오이무침, 너무 맛있어서 아껴 먹고싶은 두부조림 3가지 밑반찬 레시피입니다. 조리 과정도 간단하고, 진짜 맛있고, 무엇보다 영양만점이에요. 꼭 만들어보세요!
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(1) 닭가슴살장조림 요리재료 (1T:15ml)
- 닭가슴살 500g, 꽈리고추 300g, 삶은 메추리알 50개(480g), 올리고당 2T, 통깨
- 닭가슴살 삶는 물 : 대파 30g, 양파 90g, 마늘 6톨(24g)
- 양념 : 물 600ml, 간장 200ml, 양파 140g, 대파 60g, 마늘 10톨(50g), 다시마 5g, 매운 고추 3g
♡ 만드는법
① 닭가슴살 삶는 물에 넣을 양파, 대파, 마늘 자르기
② 끓는 물에 닭가슴살, 양파, 대파, 마늘 넣고 10분간 삶은뒤, 약불로 줄여 10분간 끓여 건져두기
③ 꽈리고추 포크로 구멍내기, 양파, 대파 자르기
④ 삶은 닭가슴살 찢어두기
⑤ 팬에 양념 넣고 끓기 시작하면 10분간 끓인뒤 양념재료 건져내기
⑥ 닭가슴살, 삶은 메추리알 넣고 중불로 바꿔 15분간 끓이기
⑦ 꽈리고추 넣고 5분간 끓여 간보고, 기호에 맞게 올리고당, 통깨, 후추 넣어주면 완성
(2) 오이무침 요리재료 (1T:15ml)
- 오이 4개(980g), 양파 120g, 대파 50g, 소금 1T
- 양념 : 고춧가루 3T, 고추장 2T, 양조간장 2T, 매실액 2T, 현미식초 4T, 소금 0.3T, 통깨
♡ 만드는법
① 깨끗이 씻은 오이 동글동글 잘라 소금 넣고 10분간 절이기
② 절인 오이 2~3번 씻어 물기 빼기
③ 양파, 대파 자르기
④ 유리볼에 양념장 만들어 오이, 양파, 대파 넣고 버무려 통깨 뿌리면 완성
(3) 두부조림 요리재료 (1T:15ml)
두부 600g, 쪽파 15g, 양조간장 4T, 고춧가루 2T, 매실액 2T, 다진마늘 1.5T, 올리고당 1T, 통깨
♡ 만드는법
① 쪽파 송송 자르기, 두부 물기 닦아 사각자르기
② 양념장 만들기
③ 달궈진 팬에 기름 두르고 두부 올려 중불에서 앞뒤로 1분씩 굽기
④ 약불로 바꿔 두부 위에 양념장 1/2 바르고, 두부 뒤집에 남은 양념장 모두 발라 3분정도 졸인뒤 쪽파, 통깨 뿌려주면 완성
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Hoyatag
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