요즘 뭐 해 드세요? 16:8 간헐적 단식 다이어트중인 램블부부 집도 매일매일 끼니가 걱정입니다. 탄수화물을 줄이면서 골고루 다양하게 먹을 수 있는 메뉴 중 하나가 볶음밥이에요. 볶음밥을 위해 장을 보기도 하지,만 자투리 재료들이 남아 있을때 냉장고 털기로 뚝딱뚝딱 근사하게 만들 수 있는 다이어트 요리가 바로 볶음밥이랍니다!
오늘 소개해드리는 3가지 볶음밥 만들기 레시피는 매운 맛, 담백한 맛, 짭조름한 맛까지 입맛 확 살려준답니다. 그렇다고 다이어트 걱정을 할 필요는 없어요. 왜냐하면 탄수화물을 줄여, 배부르게 먹을 수 있는 볶음밥이기 때문입니다. 차근차근 따라하면 성공하는 램블부부 레시피로 꼭 만들어 보세요!
♥ 양송이버섯볶음밥 요리재료 (2인분, 1T:15ml)
잡곡밥 200g, 계란 4개, 양송이버섯 120g, 미니새송이버섯 50g, 숙주 100g, 붉은파프리카 55g, 양파 85g, 파마산치즈가루 1.5T, 소금, 후추
♡ 볶음밥 만들기
① 양송이버섯 슬라이스 자르기, 파프리카/양파 작은 사각 자르기, 계란에 소금 넣고 풀기
② 중불로 달군 팬에 기름 두르고, 양파 넣고 30초 정도 볶은뒤 양송이버섯, 미니새송이버섯, 파프리카 넣고, 소금 넣고 1분간 볶기
③ 숙주 넣고 30초 정도 볶은뒤, 파마산치즈가루 넣고 골고루 섞기
④ 밥 넣고 골고루 섞어준뒤 불 끄기
⑤ 후추, 통깨 뿌려 섞어주면 완성
⑥ 달군 팬에 기름 두르고 계란물 붓고 스크램블 만들어 담아주면 완성
♥ 오징어 볶음밥 요리재료 (2인분, 1T:15ml)
잡곡밥 200g, 오징어 180g, 양파 90g, 대파 50g, 청양고추 2개, 방울토마토 6개, 깻잎 5장, 간장 1.5T, 다진마늘 1T, 고춧가루 1.5T, 소금, 후추, 통깨
♡ 볶음밥 만들기
① 대파/청양고추 송송 자르기, 양파 작게 자르기, 방울토마토 4등분 자르기, 깻잎 채썰기, 오징어 작게 채썰기
② 중불로 달군 팬에 기름 두르고, 오징어, 간장 넣고 30초 정도 볶기
③ 양파, 대파 넣고 1분간 볶기
④ 다진마늘, 고춧가루, 청양고추, 방울토마토 넣고 볶기
⑤ 밥 넣고 골고루 섞어준뒤 불 끄기
⑥ 깻잎, 후추, 통깨 뿌려 섞어주면 완성
♥ 브로콜리 새우볶음밥 요리재료 (2인분, 1T:15ml)
잡곡밥 200g, 새우 150g, 브로콜리 130g, 당근 30g, 주키니호박 130g, 대파 60g, 간장 1T, 소금, 후추
♡ 볶음밥 만들기
① 대파 송송 자르기, 주키니호박/당근/브로콜리 작게 자르기
② 중불로 달군 팬에 기름 살짝 두르고 대파 넣고 30초 정도 볶기
③ 당근, 주키니호박, 소금 넣고 1분간 볶기
④ 새우, 후추, 소금 넣고 30초 정도 볶기
⑤ 브로콜리, 밥 넣고 골고루 섞은뒤 밥 한쪽으로 밀어두고 간장 끓여 섞어주기
⑥ 불 끄고, 후추, 통깨 뿌려주면 완성
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