절임이 필요없는 초보자도 쉽게 담글수 있는 부추김치 레시피 입니다.<br /> <br /> [재료]<br /> <br /> 부추700g,배1/4개,양파1개,당근80g<br /> <br /> [양념]<br /> <br /> 고추가루1컵반,마늘2큰술,까나리액젓4큰술,멸치액젓4큰술,매실액3큰술,올리고당3큰술,찹쌀풀반컵,소금1큰술,통깨<br /> <br /> [레시피]<br /> <br /> 1.부추는 깨끗이 다듬어 2-3번 물에 살살 흔들어 씻어줍니다.<br /> <br /> 2.양념에 들어갈 양파반개와 배1/4개를 갈아줍니다.<br /> <br /> 3.남은양파반개와 당근은 채를 썰어 준비합니다.<br /> <br /> 4.부추는 반으로 잘라줍니다.<br /> <br /> 5.믹서기에 갈아준 배,양파와함께 분량의 양념을 만들어줍니다.'<br /> <br /> 6.양념을 고루 섞어놓고 맛을 보아 부족한 간은 소금으로 합니다.<br /> <br /> 7.양념에 당근,양파를 넣어 무치다 부추를 넣어 살살 무쳐줍니다.<br /> <br /> 8.통깨 듬뿍뿌려 무쳐주면 완성입니다.<br /> <br /> <br /> #양장금주부<i class="fa fa-language transViewIcon clickable" title="Translation"></i>
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