1. 노각은 껍질을 벗겨준 뒤 양끝을 제거해 주세요.
2. 세로로반으로 갈라 딱딱한 씨가 생긴 부분은 제거해주세요.
3. 얇게 썰어주세요.
4. 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
5. 마늘은 다져주세요.
6. 양파는 채썰어주세요.
7. 쪽파는 2cm정도 간격으로 잘라주세요.
8. 고추는 세로로 갈라서 씨를 제거해준뒤 잘게썰어주세요.
9. 노각을 소금에 절인지 8분정도 지났으면 다시 섞어주세요.
10. 노각을 절인지 16분정도 지났으면 물기를 짜주세요.
11. 노각에 잘라놓은 재료들을 넣고 잘 섞어주세요.
12. 고추가루1스푼반, 매실청2스푼, 멸치액젓1스푼, 통깨적당량을 넣고 버무려주세요.
13. 간을 보고 소금으로 간을 맞춰주세요.
-영상에선 소금 반티스푼을 넣었어요
14. 취향에 따라 참기름을 살짝 넣고 버무려주세요.
https://www.youtube.com/embed/X2h2o3j835U
Hoyatag
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