"[👵🏼할매쑤니의밥상] ep45. 강순의 명인의 톡쏘는 동치미 비법은? 000이다!" #Hoyatag

※본 영상은 공공보건 유념하여 철저한 방역 아래 안전하게 촬영하였습니다. 동치미 담그기 위해 여러 영상을 돌아다니다 지친 여러분께 이 영상을 받칩니다. 이 영상 하나로 동치미 완전 정복!!! 서울식 동치미와 전라도식 동치미를 동시에 배울 수 있는 소중한 절호의 찬스!!! 200년 전통 내리 솜씨 종갓집 며느리의 일석이조 동치미 보러 GO! GO! #여수돌산갓 동치미 #청각 동치미 #강순의 #겨울 #김치 ✅ 강순의명가 👉 www.greenfresh.co.kr [재료] 무 돌산갓 청갓 청각 다진 마늘 다진 생강 대추 굵은소금 액젓 다시마 육수 삭힌 고추 찹쌀 풀 [레시피] 무 잘 절여졌는지 확인 법 1.손가락으로 누르면 자국이 남는다 2.잘 절인 무는 물속으로 가라앉는다 여수돌산갓 동치미 1.맹물에 양념을 넣고 잘 개어준다 2.양념 넣은 동치미 국물에 소금으로 간을 맞춘다 3.국물을 붓고 돌산갓 및 채소들을 첨가한다 4.동치미 위에 청갓을 펼쳐서 덮어준다 5.여수 돌산갓 동치미 완성 청각 동치미 1.흐르는 물로 씻은 청각을 절인 무에 얹어준다 2.절인 무에 청각 넣고 맹물을 조금 부어준다 3.소금 간 한 물에 다진 마늘, 생강으로 양념을 해준다 4.무에 국물을 붓고 여러 채소를 얹어준다 5.완성한 동치미 위를 청갓으로 덮어준다 6.청각 동치미 완성 📌 [할매 쑤니의 밥상 (Kor.)] 👉 매주 수요일 오전 10시 업로드 📌 [Grandma Soonie's K-FOOD (Eng. subtitle)] 👉 Every Friday at noon. KST (GMT+9) 📌 [할매 쑤니의 밥상] INSTAGRAM 👉 @grandma_soonies_kfood 📌 문의 메일 👉 insanelyperfectpeople@gmail.com 📌 “좋아요”와 “구독”은 유튜브새싹🌱에게 크나큰 힘이 됩니다!!💞💞

[👵🏼할매쑤니의밥상] ep45. 강순의 명인의 톡쏘는 동치미 비법은? 000이다!

Video date 2021/01/27 10:00

https://i.ytimg.com/vi/x9T9ZegeAIA/mqdefault.jpg

https://www.youtube.com/embed/x9T9ZegeAIA

[👵🏼할매쑤니의밥상] ep45. 강순의 명인의 톡쏘는 동치미 비법은? 000이다!

※본 영상은 공공보건 유념하여 철저한 방역 아래 안전하게 촬영하였습니다.

동치미 담그기 위해 여러 영상을 돌아다니다
지친 여러분께 이 영상을 받칩니다.
이 영상 하나로 동치미 완전 정복!!!

서울식 동치미와 전라도식 동치미를 동시에 배울 수 있는
소중한 절호의 찬스!!!

200년 전통 내리 솜씨 종갓집 며느리의
일석이조 동치미 보러 GO! GO!

#여수돌산갓 동치미 #청각 동치미 #강순의 #겨울 #김치

✅ 강순의명가 👉 www.greenfresh.co.kr

[재료]
무 돌산갓 청갓 청각 다진 마늘 다진 생강 대추
굵은소금 액젓 다시마 육수 삭힌 고추 찹쌀 풀

[레시피]

무 잘 절여졌는지 확인 법
1.손가락으로 누르면 자국이 남는다
2.잘 절인 무는 물속으로 가라앉는다

여수돌산갓 동치미
1.맹물에 양념을 넣고 잘 개어준다
2.양념 넣은 동치미 국물에 소금으로 간을 맞춘다
3.국물을 붓고 돌산갓 및 채소들을 첨가한다
4.동치미 위에 청갓을 펼쳐서 덮어준다
5.여수 돌산갓 동치미 완성

청각 동치미
1.흐르는 물로 씻은 청각을 절인 무에 얹어준다
2.절인 무에 청각 넣고 맹물을 조금 부어준다
3.소금 간 한 물에 다진 마늘, 생강으로 양념을 해준다
4.무에 국물을 붓고 여러 채소를 얹어준다
5.완성한 동치미 위를 청갓으로 덮어준다
6.청각 동치미 완성

📌 [할매 쑤니의 밥상 (Kor.)] 👉 매주 수요일 오전 10시 업로드
📌 [Grandma Soonie's K-FOOD (Eng. subtitle)] 👉 Every Friday at noon. KST (GMT+9)
📌 [할매 쑤니의 밥상] INSTAGRAM 👉 @grandma_soonies_kfood
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