어머니 한테 배운 잡젓고추젓갈 레시피 / Korean Style Green Chili Pepper Salted fish

잡젓의 고소한 맛과 소금의 짭짤한 맛이 조화를 이루어야 합니다.<br /> 주로 겨울철에 흰쌀밥에 짭짤한 맛으로 먹는 밥도둑이예요.<br /> 저희 집안 레시피라 시중에선 이런 맛이 나지않아 직접 어머니 한테 배우게 됐습니다.<br /> <br /> <br /> 잡젓고추무침<br /> 고추를 깨끗이 씻어 물기를 말립니다.<br /> 풋고추 : 600g<br /> 잡젓 : 600~1kg<br /> 마늘 : 2~3<br /> 굵은소금 : 3<br /> 찹쌀가루 : 1~2<br /> 고춧가루 : 5<br /> <br /> <br /> 밀봉 전<br /> 굵은소금 1~2<br /> 고춧가루 : 1~2<br /> ---------------------------<br /> <br /> 삭힐때 무거운 돌을 올려 놓으시면 좋습니다.<br /> 고추가 노란색 비슷하게 올라와야 하며 숙성기간은 최소 30~60일 정도가 적당합니다.<br /> 시원하고 그늘진 곳에서 숙성하세요.<br /> ---------------------------<br /> <br /> 숙석 후<br /> 냉장고에 보관하세요.<br /> #Salted_fish #고추젓갈만들기 #고추장아찌<i class="fa fa-language transViewIcon clickable" title="Translation"></i>

어머니 한테 배운 잡젓고추젓갈 레시피 / Korean Style Green Chili Pepper Salted fish

Video date 2021/01/17 17:41

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어머니 한테 배운 잡젓고추젓갈 레시피 / Korean Style Green Chili Pepper Salted fish

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05:08어머니 한테 배운 잡젓고추젓갈 레시피 / Korean Style Green Chili Pepper Salted fish

어머니 한테 배운 잡젓고추젓갈 레시피 / Korean Style Green Chili Pepper Salted fish

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https://hoyatag.com/206813 어머니 한테 배운 잡젓고추젓갈 레시피 / Korean Style Green Chili Pepper Salted fish

잡젓의 고소한 맛과 소금의 짭짤한 맛이 조화를 이루어야 합니다.
주로 겨울철에 흰쌀밥에 짭짤한 맛으로 먹는 밥도둑이예요.
저희 집안 레시피라 시중에선 이런 맛이 나지않아 직접 어머니 한테 배우게 됐습니다.


잡젓고추무침
고추를 깨끗이 씻어 물기를 말립니다.
풋고추 : 600g
잡젓 : 600~1kg
마늘 : 2~3
굵은소금 : 3
찹쌀가루 : 1~2
고춧가루 : 5


밀봉 전
굵은소금 1~2
고춧가루 : 1~2
---------------------------

삭힐때 무거운 돌을 올려 놓으시면 좋습니다.
고추가 노란색 비슷하게 올라와야 하며 숙성기간은 최소 30~60일 정도가 적당합니다.
시원하고 그늘진 곳에서 숙성하세요.
---------------------------

숙석 후
냉장고에 보관하세요.
#Salted_fish #고추젓갈만들기 #고추장아찌

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