오이장아찌를 집에서 쉽게 물없이 <br />
4일 만에 만들어 드실 수 있게 만들어<br />
봤습니다 영상 마지막에는 4일 숙성이<br />
된 오이장아찌도 보여드리고 있습니다<br />
그리고 오이장아찌 요리법도 아래에 <br />
자세하게 적어 두었습니다 그럼 저희 <br />
요리 영상이 오이장아찌 만드실 때 <br />
도움이 됐으면 좋겠습니다 <br />
<br />
오이장아찌 영상은 유튜브를 한지 <br />
얼마 안 되던 때라 오타와 실수가 좀<br />
있습니다 너그럽게 양해 부탁 드려요 <br />
<br />
<br />
⑴ 4일만에 담는 오이장아찌 요리법<br />
(컵 계량은 종이 컵 한 컵(200 ml/g)<br />
기준으로 계량을 해 주시면 됩니다) <br />
<br />
① 백오이에 소금과 설탕 섞기<br />
먼저 백오이 30개를 깨끗이 씻어 주신 <br />
다음 반달 모양으로 지그재그 넣어주면 <br />
오이 크기가 작아 담기 편합니다 담을 통에 <br />
설탕 2컵 (400g)과 소금 2컵 (400g)을 <br />
부어 준 후 잘 섞어주세요 <br />
<br />
② 오이장아찌 절여 주기<br />
백오이를 담은 통에 설탕을 붓고 난 <br />
식초 종이컵 한 컵 반(300ml)<br />
소주를 종이컵 한 컵(200ml)을<br />
마저 부어 4 일간만 숙성해주세요<br />
<br />
소금과 설탕은 오이장아찌를 숙성 <br />
해줄 때 수분을 빼주는 역할을 해주고 <br />
식초와 소주는 오이장아찌에 골마지와<br />
곰팡이가 피지 않고 상하지 않게 해주는 <br />
방부제 역할을 해줍니다 <br />
<br />
그리고 식초를 좋아하시면 <br />
소주를 종이컵 반 컵(100ml)으로 <br />
식초를 종이컵 2 컵 (400ml)으로 <br />
해 주시면 됩니다<br />
<br />
※ 영상 내에 식초와 소주 <br />
자막에 오타가 있습니다 <br />
식초는 한 컵 반(300ml)<br />
소주는 한 컵(200ml)입니다 <br />
<br />
③ 실온에서 4일간 숙성<br />
숙성 해주실 때는 오이장아찌 <br />
위에 가득 채운 페트병이나 무거운 <br />
물건으로 꽉 눌러서 닫고 싱크대나 <br />
부엌 같은 실내에서 실온에 4일간 <br />
숙성 해 주시기만 하면 됩니다 <br />
하루 마다 조금씩 뒤집어 주시면 <br />
숙성이 더 잘됩니다<br />
<br />
④ 오이장아찌 숙성 후 냉장 보관<br />
숙성 한지 4일이 지나면 물을 <br />
하나도 안 부어도 탱글탱글하니 먹기가 <br />
좋은 오이장아찌가 완성됩니다 숙성된 <br />
오이장아찌는 장아찌만 따로 담아 냉장 보관 <br />
하면서 조금씩 내서 두고두고 드시면 됩니다 <br />
시간 여유 되시면 오이장아찌를 한번 <br />
꼭 담아서 드시길 추천 드립니다<br />
<br />
⑤ 오이장아찌 무침 재료<br />
오이장아찌 2개, 마늘 한 큰술,통깨 한 큰술<br />
매실청 한 큰술,파 20g,청양 고추 한 개<br />
홍 고추 한 개,고춧가루 한 큰술을 넣고 <br />
무쳐 주시면 오이장아찌 무침이 완성됩니다 <br />
<br />
물 없이 만드는 오이장아찌를 <br />
시청해 주셔서 감사합니다 더 좋은 <br />
요리를 쉽게 하실 수 있게 노력하겠습니다<br />
구독과 좋아요 알람 꼭 부탁 드리겠습니다<br />
<br />
BGM 정보<br />
New Direction by Ron Gelinas<br />
<a href="https://soundcloud.com/atmospheric-mu" title="https://soundcloud.com/atmospheric-mu" target='_blank'>https://soundcloud.com/atmospheric-mu</a>...<br />
Promoted by Free Music Library<br />
음악 다운받기: <a href="https://youtu.be/KYgymKsUl5w" title="https://youtu.be/KYgymKsUl5w" target='_blank'>https://youtu.be/KYgymKsUl5w</a><br />
#오이장아찌요리담는법#오이장아찌만드는법#오이지쉽게담는법<i class="fa fa-language transViewIcon clickable" title="Translation"></i>
https://hoyatag.com/199809집에서 쉽게 물없이 오이장아찌 4일만에 담그는 법
오이장아찌를 집에서 쉽게 물없이
4일 만에 만들어 드실 수 있게 만들어
봤습니다 영상 마지막에는 4일 숙성이
된 오이장아찌도 보여드리고 있습니다
그리고 오이장아찌 요리법도 아래에
자세하게 적어 두었습니다 그럼 저희
요리 영상이 오이장아찌 만드실 때
도움이 됐으면 좋겠습니다
오이장아찌 영상은 유튜브를 한지
얼마 안 되던 때라 오타와 실수가 좀
있습니다 너그럽게 양해 부탁 드려요
⑴ 4일만에 담는 오이장아찌 요리법
(컵 계량은 종이 컵 한 컵(200 ml/g)
기준으로 계량을 해 주시면 됩니다)
① 백오이에 소금과 설탕 섞기
먼저 백오이 30개를 깨끗이 씻어 주신
다음 반달 모양으로 지그재그 넣어주면
오이 크기가 작아 담기 편합니다 담을 통에
설탕 2컵 (400g)과 소금 2컵 (400g)을
부어 준 후 잘 섞어주세요
② 오이장아찌 절여 주기
백오이를 담은 통에 설탕을 붓고 난
식초 종이컵 한 컵 반(300ml)
소주를 종이컵 한 컵(200ml)을
마저 부어 4 일간만 숙성해주세요
소금과 설탕은 오이장아찌를 숙성
해줄 때 수분을 빼주는 역할을 해주고
식초와 소주는 오이장아찌에 골마지와
곰팡이가 피지 않고 상하지 않게 해주는
방부제 역할을 해줍니다
그리고 식초를 좋아하시면
소주를 종이컵 반 컵(100ml)으로
식초를 종이컵 2 컵 (400ml)으로
해 주시면 됩니다
※ 영상 내에 식초와 소주
자막에 오타가 있습니다
식초는 한 컵 반(300ml)
소주는 한 컵(200ml)입니다
③ 실온에서 4일간 숙성
숙성 해주실 때는 오이장아찌
위에 가득 채운 페트병이나 무거운
물건으로 꽉 눌러서 닫고 싱크대나
부엌 같은 실내에서 실온에 4일간
숙성 해 주시기만 하면 됩니다
하루 마다 조금씩 뒤집어 주시면
숙성이 더 잘됩니다
④ 오이장아찌 숙성 후 냉장 보관
숙성 한지 4일이 지나면 물을
하나도 안 부어도 탱글탱글하니 먹기가
좋은 오이장아찌가 완성됩니다 숙성된
오이장아찌는 장아찌만 따로 담아 냉장 보관
하면서 조금씩 내서 두고두고 드시면 됩니다
시간 여유 되시면 오이장아찌를 한번
꼭 담아서 드시길 추천 드립니다
⑤ 오이장아찌 무침 재료
오이장아찌 2개, 마늘 한 큰술,통깨 한 큰술
매실청 한 큰술,파 20g,청양 고추 한 개
홍 고추 한 개,고춧가루 한 큰술을 넣고
무쳐 주시면 오이장아찌 무침이 완성됩니다
물 없이 만드는 오이장아찌를
시청해 주셔서 감사합니다 더 좋은
요리를 쉽게 하실 수 있게 노력하겠습니다
구독과 좋아요 알람 꼭 부탁 드리겠습니다
https://www.youtube.com/embed/-612KGnYTLI
Hoyatag
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