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속 시원한 양배추 물김치로 반찬 걱정 덜어보세요
#이보은 #양배추물김치 #집밥레시피
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이보은의 요리비법 Ep.36
양배추 물김치
(준비 재료)
양배추 1/2통(1500g)
쪽파 20대, 풋고추 2개, 청양고추 2개, 붉은 고추 2개
마늘채 1/4컵, 생강채 1/4컵, 감자 1과 1/2개
(양배추 세척)
굵은 소금 3큰술, 식초 3큰술
(양배추 절임)
생수4리터, 굵은 소금 1컵, 올리고당 1과1/2컵
(양념장)
생수5리터
고춧가루1컵, 새우젓4큰술, 국간장 3큰술,
매실청 5큰술, 소금 4큰술
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조리법 리스트
(시간을 누르면 이동합니다)
0:00 - 오프닝
0:50 - 양배추 손질법
4:10 - 양배추 절임
5:42 - 감자찌기
7:48 - 쪽파 고추 손질
9:00 - 베보자기로 양념물 내기
12:45 - 양념 넣기
13:19 - 양배추 물김치 담기
15:00 - 익은 양배추와 비교 및 시식
16:28 - 보관법
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인스타 :
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카카오스토리 :
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[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
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