https://hoyatag.com/173607
알토란에 나온 노각깍두기 만들기(노각요리 끝판왕)
알토란에 나온 노각깍둑이 만들어봤습니다!!
여름 별미네요^^
재료
노각 4개, 천일염 4숟갈, 설탕 9숟갈, 고추가루 1컵, 다진마늘 2숟갈, 생강즙 티스푼 하나, 으깬 새우젓 4숟갈, 사이다 5숟갈, 소금 반 숟갈(필요하면), 양파 2개 깍둑썰기, 청양고추 8개 송송썰어, 5cm로 잘라준 쪽파 10대.
레시피
1. 노각 4개를 준비해주시고, 껍질을 까주세요~
저는 노각이 너무 커서 3개 반만 사용했습니다!
2. 꼭지부분을 과감히 도려내주세요. 꼭지에 쓴맛이 모여
있답니다!!
3. 반으로 가른 후 숟가락으로 씨를 제거해주세요. 이후 다시
반으로 가르고 2cm크기로(한입크기로) 잘라주세요!
4. 잘라준 노각에 설탕 4숟갈, 소금 4숟갈을 넣고 잘 섞어준 후
1시간 정도 절여주세요!
5. 1시간 뒤에 물에 주물러 가며 3~4차례 헹궈주세요!
주물러서 해주셔야 쓴 맛이 제거됩니다. 이후 체에 밭쳐
물기를 제거해 줍니다.
6. 물기제거한 노각을 볼에 담고, 고추가루 한컵, 설탕 5숟갈을
넣고 버무려주세요~
7. 다진마늘 2숟갈, 생강즙 1티스푼, 다진 새우젓 4숟갈을
넣고 잘 버무려줍니다~
8. 사이다 5숟갈을 넣고 버무린 후 간을 봅니다. 추가 간은
소금으로 해주세요~ 저는 반 숟갈 추가했습니다.
9. 깍둑 썬 양파 2개, 송송 썬 청양고추 8개, 5cm로 잘라준
쪽파 10대를 넣고 버무려주면 완성입니다!
0
This playlist has no title.
알토란에 나온 노각깍두기 만들기(노각요리 끝판왕)
Share with your friends!
Press emoticons to leave feelings.
11
#Like
0
12
#Funny
0
13
#Sad
0
14
#Angry
0
15
#Cool
0
16
#Amazing
0
17
#Scary
0
18
#Want more
0
Guest
There is no introduction.
https://www.youtube.com/embed/xjmOFe1mJAY
Hoyatag
View comments