안녕하세요. 두리한입니다.
저는 소소하게 음식 만드는 것을 좋아하는 사람입니다!
부족한 점이 많지만 꾸준히 올려보려해요:)
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-야채호떡-
날씨가 선선해지니까 호떡이 생각났어요!
매번 설탕 넣은 호떡을 해먹다가 이번엔 야채를 넣어보았어요.
고소하고 짭쪼름하고 정말 맛있더라구요ㅎㅎ
먹고 남은 잡채를 활용해도 좋고, 냉장고에 남는 채소가 있다면
활용해서 만들기 좋은 것 같아요!
♤재료: 호떡믹스 1봉지, 당면, 부추, 양파, 당근(재료의 양은 영상을 참고해주세요)
간장 1Tbsp, 설탕 1Tbsp, 참기름 1tsp, 소금과 후추 약간.
♤레시피:
1. 양파와 당근, 부추를 손가락 한마디 정도의 길이로 채썰어줍니다.
2. 당면은 끓는 물에 6분 삶아서 찬물에 헹굽니다.
3. 삶은 당면을 가위로 아주 잘게 자릅니다.
4. 팬에 기름을 한 숟가락 두르고 양파와 당근을 볶습니다.(소금 한꼬집 넣어주세요)
5. 양파가 익으면 자른 당면을 넣고 간장, 설탕, 후추로 간을 하여 볶습니다.
6. 당면에 양념이 잘 배어들면 불을 끄고 부추를 넣어 고루 섞습니다.
7. 완성된 소는 반죽을 만들 동안 식혀주세요.
8. 호떡 반죽은 구입한 믹스에 적힌 방법을 참고하여 만들어주세요.
9. 9등분한 반죽을 둥글고 넓게 펼쳐주세요.
10. 펼친 반죽에 소를 적당히 넣고 잘 오므려 줍니다.
11. 기름을 넉넉히 두르고 호떡을 구워주세요.
12. 납작하게 눌러 앞, 뒤가 노릇하게 구워지면 완성입니다.
-맛간장 만들기-야채호떡에 조금씩 뿌려먹으면 더 맛있어요!
물, 간장, 미림을 각 1 스푼씩,
그리고 식초 반 스푼을 잘 섞어줍니다.
https://www.youtube.com/embed/MZZjlxjHp0U
Hoyatag
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