중식조리기능사 실기시험 *깐풍기* (시험시간 30분)

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중식조리기능사 실기시험 *깐풍기* (시험시간 30분)
Video date 2018/09/26 11:07
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2019년 청피망1/4개, 홍고추1/2개 지급으로 변경되었습니다

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1. 닭다리(허벅지살포함) 1개
2. 진간장 15ml
3. 검은후추가루 1g
4. 청주 15ml
5. 달걀 1개
6. 백설탕 15g
7. 녹말가루 100g
8. 육수 또는 물 45ml
9. 식초 15ml
10. 마늘 3쪽
11. 대파-6cm정도 2토막
12. 청피망 1/2개
13. 홍고추 1개
14. 생강 5g
15. 참기름 5ml
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