당뇨와 치매예방엔 식용피와 들깨가 최고<br />
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[앵커]<br />
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식용피와 들깨가 당뇨를 억제하고 치매를 예방하는 데 효과가 있다는 동물실험 결과가 나왔습니다. <br />
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식용피와 들깨는 음식으로 섭취하기 때문에 부작용이 없다는 장점도 있습니다. <br />
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강창구 기자입니다.<br />
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[기자]<br />
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붉게 영근 피 수확이 한창입니다.<br />
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산업화 이전에는 중요한 곡식으로 인정받았지만 쌀 자급 이후 거의 재배되지 않고 있습니다.<br />
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그런데 식용피에서 당뇨를 억제하고 염증을 완화하는 효과가 있다는 동물실험 결과 밝혀졌습니다.<br />
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식용피 추출물을 8주간 먹은 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 혈당과 콜레스테롤 함량이 30%가량 줄었고 염증 유발 실험에서도 붓기가 상당히 줄어든 것으로 나타났습니다.<br />
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다양한 기능성 성분이 들어있어 항산화 기능은 물론 당뇨병 예방효과가 입증된 겁니다.<br />
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[고지연 / 농촌진흥청 밭작물개발과 농업연구관] "혈당 강하 효과와 염증억제 효과를 확인할 수가 있었기 때문에 식용피는 건강기능성 웰빙곡식으로서 앞으로 전망이 높다고 생각…"<br />
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들깨에는 항산화와 치매 예방에 효과가 좋은 기능성 성분이 풍부하게 들어있습니다.<br />
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특히 들기름의 60%를 차지하는 오메가-3 계열 지방산은 학습능력을 높이고 기억력을 개선하는 효과가 있습니다.<br />
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농진청은 기름도 많이 나오고 가루를 이용해 다양한 요리를 할 수 있도록 들샘이란 들깨 신품종을 개발했습니다.<br />
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[김정인 / 농촌진흥청 밭작물개발과 농업연구사] "들깨의 다양한 기능성 성분이 밝혀짐에 따라 기름 함량이 많고 수량도 많으면서 기능성 성분이 높은 품종을 개발…"<br />
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농진청은 기능성이 입증된 식용피와 들깨의 재배면적을 확대하는데 주력할 계획입니다.<br />
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연합뉴스TV 강창구입니다.<br />
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