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냄새 덜나고 ~ 생선(고등어) 촉촉하게 굽는법~ [강쉪] Pan-fried mackerel
생선 냄새 덜나고
촉촉하고 맛있게 굽는 방법 올려봅니다.
{ 생선굽기 }
[재료]
자반고등어 한손, 밀가루 약간, 올리브유
종이호일
[조리방법]
1. 지느러미를 먼저 잘라주세요.
물에한번 깨끗히 씻어주세요.
체반에 받쳐 물기를빼주고~
2. 밀가루를 입혀주세요. 밀가루는 한번 털어내고~
탄수화물과 단백질이 만나야 더맛있답니다.
3. 팬에 크기에 맞게 종이호일을 준비합니다.
4. 팬에 올리브유 충분히 두루고 중, 약불로 달궈주세요.
중, 약불로 천천히 구워주세요
그래야 생선이 촉촉하게 구워짐니다.
껍질보다는 살쪽으로 먼저 구워주세요.
5. 지글지글 소리가 나기시작하면
종이 호일을 덮어주세요.
중간에 확인하고 색깔이나면 뒤집어서 구워줍니다.
6. 색깔이 노릇하게나면 덮었던 종이호일에서
기름을 빼주고 접시에 담아줍니다.
7. 촉촉하게 잘익었어요. 겉은 바삭합니다.
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※사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그:
https://blog.naver.com/beherit00
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판다다
There is no introduction.
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Hoyatag
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