토종찬맛집 김치종류양념 만능육수비법+ 물양과 재료 황금 비율 끓이는 시간이 육수맛을 좌우합니다/김치양념에 필수 찹쌀풀 밀가루풀쑤는 방법까지
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12:38토종찬맛집 김치종류양념 만능육수비법+ 물양과 재료 황금 비율 끓이는 시간이 육수맛을 좌우합니다/김치양념에 필수 찹쌀풀 밀가루풀쑤는 방법까지
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토종찬맛집 김치종류양념 만능육수비법+ 물양과 재료 황금 비율 끓이는 시간이 육수맛을 좌우합니다/김치양념에 필수 찹쌀풀 밀가루풀쑤는 방법까지
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https://hoyatag.com/188614토종찬맛집 김치종류양념 만능육수비법+ 물양과 재료 황금 비율 끓이는 시간이 육수맛을 좌우합니다/김치양념에 필수 찹쌀풀 밀가루풀쑤는 방법까지
육수 00:00 ~
통찹쌀죽(김장김치용) 06:53 ~
혼합찹쌀가루죽 10:56 ~
[육수]
건표고100그램 디포리100그램 멸치100그램
1. 건표고100그램은 물에 씻은 후 물2리터에 담가 30분이상 불려주세요.
2. 냄비에 불린표고(물포함)와 추가 물8리터를 넣고 가열해주세요.
3. 팔팔끓어오르면 불을 줄여주시고 30분이 지나면 디포리100그램과 멸치100그램을 넣고 10분 더 끓여주세요.
4. 위에뜨는 불순물은 제거해 주세요.
5. 불을 끈 후 최소 10분정도 방치한 후에 건더기를 건져주세요.
6. 완전히 식힌 후 용기에 담아 냉장보관 해주세요.
[통찹쌀죽(김장김치용)]
찹쌀4컵(10포기기준)
1. 찹쌀4컵을 반나절 물에 불려주세요.
2. 물은 일반 죽 쑬때보다 약간 더 붓고 냄비에 올려 가열해주세요.
3. 뚜껑을 닫고 쎈불로 가열해주세요.
4. 끓어오르면 뚜껑을 열고 약불로 줄여주세요.(가끔 저어주세요)
5. 농도가 너무 되다 싶으면 물을 조금 추가해주세요.
6. 손으로 쌀알을 눌렀을 때 완전히 뭉그러 질때까지 익혀주세요.
7. 불을 끄고 식힌 후 사용해주세요.
[찹쌀혼합가루죽]
찹쌀혼합가루
1. 찹쌀혼합가루와 물을 1:5비율로 잘 풀어서 가열해주세요.
2. 어느정도 농도가 되면 되는지는 영상을 참조해주세요.
3. 완성되면 식혀서 사용해 주세요.
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