#생강청#honeygingertea#엄마가딸에게
♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️
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This video is about [#생강청] Honey Ginger Cheong-syrup used as a tea base or a sugar substitute in cooking
몸에 좋은 생강의 효능을 10배로! 건강한 생강청 만드는 방법
👩🏻🍳재료[Ingredients]: 📌1 Cup=200ml
생강 500g, ginger, scrub clean washed, skin peeled and thinly sliced
꿀 300g 정도 honey
👩🏻🍳만들기[Instructions]:
깨끗이 씻어 껍질 깐 생강을 2mm 두께로 얇게 편썰어
찜기에 30분 정도 중간불로 쪄줍니다
쪄낸 생강은 햇빛과 바람이 통하는 곳에서 하루 정도 말려
음식 건조기 사용시 70℃[160℉]에서 3-4시간
말린 생강을 갈기 좋은 작은 사이즈로 가위로 잘라
생강이 잠기도록 꿀을 부은 뒤
블렌더로 갈아 줍니다
완성된 청은 냉장보관하며 뜨거운 물에 타서 마시면
혈액순환, 혈중 콜레스테롤 감소, 면역력 강화, 체내 염증 완화, 여성질환 개선, 체내 노폐물 방출 등 생강의 좋은 효능을 10배로 모두 섭취할 수 있어요!
⚠️단, 위가 약하신 분들, 몸에 열이 많거나 혈압이 높으신 분들은 주의
In a steamer basket or pot, bring to a boil and add the sliced ginger and simmer 30 minutes
Remove from heat
Lay ginger slices in one single layer on a drying rack
Set the rack in the sun for about a day, turning the slices occasionally for even drying process
[Or if using a dehydrator, set temp on low or 160℉ for 3-4 hours. Depending on your dehydrator, you may need more or less time or may need to rotate the trays]
Place the sun-dried ginger and honey into a blender and puree to your desired texture
Store in an airtight container in the fridge
To make tea, mix ginger cheong with hot water
👫저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요👫
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Motion Picture -
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