쫀득쫀득 백설기 찌기,집에서 만드는 백설기 케익떡,how to make a Korean RICE CAKE, RICE CAKE RECIPE
집에서도 만들 수 있는 백설기 케익떡을 세세하게 보여 드립니다. 차근차근 기본공식을 따라 해 보면 내 손으로 직접 건강한 설기떡을 만들 수 있어요.^^<br />
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재료: 멥쌀가루6컵, 물6T+?, 설탕6T<br />
필요한 도구: 찜솥,물솥, 시루밑, 무스링1호(높이7cm), 냄비집게, 화상방지용 장갑, 케익받침<br />
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만드는 법(지름15cm,1호 기준)<br />
1.물주기: 멥쌀가루6컵에 물6T를 넣고 살살 비벼 줍니다<br />
2. 체에 내리기: 중간굵기의 체에 처음 내린 후 물 조절을 하고 한번 더 내려요. 총 두 번 내리는데, 떡 찌기는 물의 양을 조절하는 게 가장 중요!!<br />
기본6T에 얼만큼 더 넣어야 하느냐는 환경과 쌀가루 상태에 따라 달라서...약간의 감각이 좀 필요해요. 만져 봐서 약간 촉촉한 정도...?<br />
3.설탕 넣기: 6T를 넣고 골고루 섞어주세요. <br />
4.찜기에 시루밑을 깔고 무스링을 올린 후 쌀가루를 골고루 펴서 담아요. 담을 때 가장자리를 꼼꼼하게 채워야 모양도 예쁘고, 찌는 동안 무너지지 않아요.<br />
5. 쌀가루의 윗면을 평평하게 정리하고, 쌀가루와 무스링 사이에 간격을 조심스럽게 만들어 줍니다. 이때 금이 가면 나중에 무스링을 뺄 때 떡이 갈라지거나 무너져요.ㅜ<br />
6.펄펄 끓는 물솥에 찜기를 올려 뚜껑덮고 5분 찐 후 무스링을 살짝 빼냅니다. 아까 간격을 잘 두었으면 이때 쏙 잘 빠져요^^<br />
7.다시20분 더 찌고 불을 끈 다음 5분 뜸을 들입니다. 결국 5-20-5분 해서 총 30분이 공식이에요. 꼭 기억하세요!!!<br />
8 장갑을 끼고 찜기보다 넓은 접시나 쟁반을 얹어 찜기를 뒤집어 꺼내요. 시루밑을 걷어내고 <br />
9.케익 만들 받침을 덮어 균형을 잡고 다시 뒤집으면 완성입니다!! ^^<br />
쉽죠~~잉~~?<br />
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#백설기#케익떡#ricecake RECIPE<i class="fa fa-language transViewIcon clickable" title="Translation"></i>
쫀득쫀득 백설기 찌기,집에서 만드는 백설기 케익떡,how to make a Korean RICE CAKE, RICE CAKE RECIPE
Video date 2019/06/14 10:49
https://www.youtube.com/watch?v=f6VrMj5d-jg
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쫀득쫀득 백설기 찌기,집에서 만드는 백설기 케익떡,how to make a Korean RICE CAKE, RICE CAKE RECIPE
만드는 법(지름15cm,1호 기준)
1.물주기: 멥쌀가루6컵에 물6T를 넣고 살살 비벼 줍니다
2. 체에 내리기: 중간굵기의 체에 처음 내린 후 물 조절을 하고 한번 더 내려요. 총 두 번 내리는데, 떡 찌기는 물의 양을 조절하는 게 가장 중요!!
기본6T에 얼만큼 더 넣어야 하느냐는 환경과 쌀가루 상태에 따라 달라서...약간의 감각이 좀 필요해요. 만져 봐서 약간 촉촉한 정도...?
3.설탕 넣기: 6T를 넣고 골고루 섞어주세요.
4.찜기에 시루밑을 깔고 무스링을 올린 후 쌀가루를 골고루 펴서 담아요. 담을 때 가장자리를 꼼꼼하게 채워야 모양도 예쁘고, 찌는 동안 무너지지 않아요.
5. 쌀가루의 윗면을 평평하게 정리하고, 쌀가루와 무스링 사이에 간격을 조심스럽게 만들어 줍니다. 이때 금이 가면 나중에 무스링을 뺄 때 떡이 갈라지거나 무너져요.ㅜ
6.펄펄 끓는 물솥에 찜기를 올려 뚜껑덮고 5분 찐 후 무스링을 살짝 빼냅니다. 아까 간격을 잘 두었으면 이때 쏙 잘 빠져요^^
7.다시20분 더 찌고 불을 끈 다음 5분 뜸을 들입니다. 결국 5-20-5분 해서 총 30분이 공식이에요. 꼭 기억하세요!!!
8 장갑을 끼고 찜기보다 넓은 접시나 쟁반을 얹어 찜기를 뒤집어 꺼내요. 시루밑을 걷어내고
9.케익 만들 받침을 덮어 균형을 잡고 다시 뒤집으면 완성입니다!! ^^
쉽죠~~잉~~?
https://www.youtube.com/embed/f6VrMj5d-jg
Hoyatag
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