막걸리가 생각나는 부추전 만들기! 오징어를 넣어 쫀득쫀득 씹히는 식감이 예술! <br /> 간단하게 부추전 바삭바삭하게 만드는법 어렵지 않아요~<br /> 처음엔 바삭바삭~ 식으면 쫀득쫀득해요. <br /> 맛있는 양념장에 콕 찍어 먹으면 세상 맛있는 부추전이 됩니다~<br /> 비오는날 막걸리 한사발과 부추전 어떠세요? ㅎ<br /> <br /> <br /> <br /> 재료(넉넉한 4인분) / 부추 ½단, 당근 ½개, 양파 1개, 청·홍고추 2개씩, 오징어 1마리, 부침가루 2컵, 얼음물 2컵, 식용유 2큰술, 전분가루 2큰술, 멸치액젓 1큰술 (한컵=240ml컵을 사용했어요)<br /> 맛있는 양념장 / 간장 : 맛술 : 물 : 식초 = 2:2:2:1, 양파, 고추 적당량<br /> <br /> 1.깨끗이 씻은 부추는 4cm정도의 길이로 썰어요.<br /> 2.양파 1개, 당근 ½개, 청고추 2개, 홍고추 2개, 오징어 1마리도 작게 썰어서 준비해요.<br /> 3.말린 새우 ½컵을 그라인더에 갈아요.<br /> 4.부침가루 2컵, 전분가루 2큰술, 말린 새우 가루 2큰술, 식용유 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 얼음물 2컵을 넣고 재빨리 섞어 반죽을 만들어요.(너무 되직하지 않게)<br /> 5.썰어 놓은 재료를 모두 넣고 섞어요.<br /> 6.예열된 팬에 기름을 넉넉하게 넣고 튀기듯이 구워요.<br /> 7.앞뒤로 노릇노릇하게 구워요.<br /> 8. 넉넉한 4인분의 부추전 완성~<i class="fa fa-language transViewIcon clickable" title="Translation"></i>
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