겨울철 보양식 "꼬막무침 만드는 법"

#꼬막무침만드는법#박혜경쉐프#공갈꼬막고르는법<br /> <br /> 예로부터 임금님 수라상에 올라갈 만큼 귀한 대접을 받은 &#039;꼬막무침&#039;.<br /> 쫄깃한 식감을 자랑하는 &quot;겨울철보양식 &#039;꼬막무침&#039; &quot;을 여러분께 소개해 드립니다. 빈혈예방과 혈관건강, 숙취해소에도 뛰어나다고 합니다. 맛있게 만들어서 많이 드시고 즐겁고 행복한 명절 보내세요.<br /> <br /> * 요리재료<br /> 1. 꼬막 1Kg<br /> 2. 천일염 1T<br /> 3. 소주 100g<br /> (양념장 만들기)<br /> 1. 고추가루 1.5T <br /> 2. 간장 2T<br /> 3. 마늘 2톨<br /> 4. 대파(흰부분) 0.5대<br /> 5. 청양고추(소) 3개<br /> 6. 간장 2T<br /> 7. 매실청 1T<br /> 8. 생강청(또는 생강) 1t<br /> 9. 참기름 0.5T<br /> 10. 맛술 1T<br /> 11. 조청 1숟가락<br /> <br /> 4. 천일염 조금<br /> 5. 맛선생 1t<br /> 6. 참깨 1T<br /> <br /> * 요리 Tip<br /> 1. 고막을 4 ~ 5번정도 내리치세요.<br /> 2. 소금 1T를 넣고 서너번 깨끗이 씻어주세요.<br /> 3. 물을 짤박하게 붓고 수저 2개를 담근 다음 검은봉지로 덮어서 30분정도 해감시켜주세요.<br /> 4. 꼭 한쪽으로만 저으면서 살짝 데쳐주세요.<br /> 5. 데침꼬막을 절대로 물로 씻지마세요, 맛이 없어집니다.<br /> 6. 살짝 데친 핏기있는 꼬막을 그냥 먹어도 너무 맛있어요.<i class="fa fa-language transViewIcon clickable" title="Translation"></i>

겨울철 보양식 "꼬막무침 만드는 법"
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#꼬막무침만드는법#박혜경쉐프#공갈꼬막고르는법

예로부터 임금님 수라상에 올라갈 만큼 귀한 대접을 받은 '꼬막무침'.
쫄깃한 식감을 자랑하는 "겨울철보양식 '꼬막무침' "을 여러분께 소개해 드립니다. 빈혈예방과 혈관건강, 숙취해소에도 뛰어나다고 합니다. 맛있게 만들어서 많이 드시고 즐겁고 행복한 명절 보내세요.

* 요리재료
1. 꼬막 1Kg
2. 천일염 1T
3. 소주 100g
(양념장 만들기)
1. 고추가루 1.5T
2. 간장 2T
3. 마늘 2톨
4. 대파(흰부분) 0.5대
5. 청양고추(소) 3개
6. 간장 2T
7. 매실청 1T
8. 생강청(또는 생강) 1t
9. 참기름 0.5T
10. 맛술 1T
11. 조청 1숟가락

4. 천일염 조금
5. 맛선생 1t
6. 참깨 1T

* 요리 Tip
1. 고막을 4 ~ 5번정도 내리치세요.
2. 소금 1T를 넣고 서너번 깨끗이 씻어주세요.
3. 물을 짤박하게 붓고 수저 2개를 담근 다음 검은봉지로 덮어서 30분정도 해감시켜주세요.
4. 꼭 한쪽으로만 저으면서 살짝 데쳐주세요.
5. 데침꼬막을 절대로 물로 씻지마세요, 맛이 없어집니다.
6. 살짝 데친 핏기있는 꼬막을 그냥 먹어도 너무 맛있어요.
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