양파김치 담그는법 아삭한 양파김치 만들기 양파 손질부터 양념 비율까지 자세히

양파김치 담그기 Onion Kimchi<br /> <br /> <br /> 재료 <br /> 양파, 쪽파, 무, 부추, 소금, 식초, 밀가루, 고춧가루, 매실액, 다진마늘, 다진생강, 멸치액젓, 새우젓<br /> <br /> <br /> 만드는 방법 <br /> 1. 양파 2.2kg을 껍질을 벗겨냅니다<br /> * 양파를 물에 담궈 까면 눈이 덜 매워요<br /> 2. 깐 양파를 물에 2번 씻어주세요<br /> 3. 양파를 반으로 잘라 한입 크기로 썰어주세요<br /> * 손으로 양파를 속까지 분리해주세요<br /> 4. 양파를 물 2.5L, 소금 115g, 식초 60g을 섞은 물에 20분 담궈 절여주세요<br /> 5. 절인 양파는 물에 1번 가볍게 씻어냅니다<br /> 6. 김치양념을 만들어주세요<br /> * 고춧가루 100g, 새우젓 1스푼, 멸치액젓 24g, 매실액 53g, 풀국, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1스푼, 소금 21g<br /> * 풀국 : 밀가루 17g, 물 175ml<br /> 7. 김치양념에 무채(무 200g)를 넣고 색을 입혀주세요<br /> 8. 양파, 쪽파(90g)를 넣고 버무려주세요<br /> 9. 부추 150g을 넣고 함께 버무려주세요<br /> * 색감에 따라 고춧가루를 추가하세요<br /> 10. 통깨를 넣고 마무리합니다<br /> 11. 실온에서 1일 숙성후 냉장보관해서 드세요<br /> * 2~3일이면 드실수있어요 <br /> <br /> <br /> <br /> 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.<i class="fa fa-language transViewIcon clickable" title="Translation"></i>

양파김치 담그는법 아삭한 양파김치 만들기 양파 손질부터 양념 비율까지 자세히
Video date 2019/04/25 10:35
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재료
양파, 쪽파, 무, 부추, 소금, 식초, 밀가루, 고춧가루, 매실액, 다진마늘, 다진생강, 멸치액젓, 새우젓


만드는 방법
1. 양파 2.2kg을 껍질을 벗겨냅니다
* 양파를 물에 담궈 까면 눈이 덜 매워요
2. 깐 양파를 물에 2번 씻어주세요
3. 양파를 반으로 잘라 한입 크기로 썰어주세요
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4. 양파를 물 2.5L, 소금 115g, 식초 60g을 섞은 물에 20분 담궈 절여주세요
5. 절인 양파는 물에 1번 가볍게 씻어냅니다
6. 김치양념을 만들어주세요
* 고춧가루 100g, 새우젓 1스푼, 멸치액젓 24g, 매실액 53g, 풀국, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1스푼, 소금 21g
* 풀국 : 밀가루 17g, 물 175ml
7. 김치양념에 무채(무 200g)를 넣고 색을 입혀주세요
8. 양파, 쪽파(90g)를 넣고 버무려주세요
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* 색감에 따라 고춧가루를 추가하세요
10. 통깨를 넣고 마무리합니다
11. 실온에서 1일 숙성후 냉장보관해서 드세요
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