국민반찬! 멸치볶음 맛있게 만드는 방법이에요. 간단하게 볶아 더욱 맛있게 먹을 수 있는 멸치볶음 레시피인데요. 집에 있는 간단한 재료로도 쉽고 맛나게 볶을 수 있어 좋답니다.<br />
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* 재료<br />
- 잔멸치 100g, 간장 1T, 청주 1/2T, 물엿 1 1/2T, 설탕 1/2T, 맛술 1/2T, 마늘 2알, 붉은고추 1/2개, 청양고추 1개, 참기름 1T, 깨 2/3T, 마요네즈 1T<br />
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- 1T = 밥숟가락 1스푼 기준<br />
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* 마요네즈가 들어가 식감이 더욱 부드럽고 고소해져, 더욱 맛있게 즐기실 수 있어 좋아요!<br />
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* 멸치볶음 황금레시피<br />
1) 잔멸치를 후라이팬에 '중불'에서 1~2분 정도 볶아 주세요.<br />
2) 소쿠리에 담고 부스러기를 제거한 후, 펼쳐서 식혀 주세요.<br />
- 한번 볶은 후 사용해야 비린맛과 수분이 날아간답니다.<br />
3) 참기름, 깨, 마요네즈를 제외한 나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 만드세요.<br />
4) 후라이팬에 '중불'에서 기름을 약간 넣고 마늘을 넣어 마늘향을 입혀 주세요.<br />
5) 30초 정도 볶은 후, 양념장을 넣어 바글바글 끓여 주세요.<br />
6) 잔멸치를 넣고 볶아 간이 배도록 볶아 주세요.<br />
7) 간이 배었다면, 마요네즈, 고추를 넣고 한번더 볶고 불을 끄세요.<br />
8) 마무리로 참기름, 깨, 후추 조금을 넣고 섞으면 완성!<br />
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* 비린맛 없이 고소하고 부드럽게 멸치볶음을 즐길 수 있어 좋답니다.<br />
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#멸치볶음 #반찬만들기 #반찬<i class="fa fa-language transViewIcon clickable" title="Translation"></i>
* 마요네즈가 들어가 식감이 더욱 부드럽고 고소해져, 더욱 맛있게 즐기실 수 있어 좋아요!
* 멸치볶음 황금레시피
1) 잔멸치를 후라이팬에 '중불'에서 1~2분 정도 볶아 주세요.
2) 소쿠리에 담고 부스러기를 제거한 후, 펼쳐서 식혀 주세요.
- 한번 볶은 후 사용해야 비린맛과 수분이 날아간답니다.
3) 참기름, 깨, 마요네즈를 제외한 나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 만드세요.
4) 후라이팬에 '중불'에서 기름을 약간 넣고 마늘을 넣어 마늘향을 입혀 주세요.
5) 30초 정도 볶은 후, 양념장을 넣어 바글바글 끓여 주세요.
6) 잔멸치를 넣고 볶아 간이 배도록 볶아 주세요.
7) 간이 배었다면, 마요네즈, 고추를 넣고 한번더 볶고 불을 끄세요.
8) 마무리로 참기름, 깨, 후추 조금을 넣고 섞으면 완성!
https://www.youtube.com/embed/1r7Crk7d5Pg
Hoyatag
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