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꼬들꼬들하고 맛있는 고추장 참외장아찌 5일만에 쉽게 식품 건조기로 만드는 법
꼬들꼬들하고 맛있는 고추장참외
장아찌를쉽게 하실 수 있도록 담가봤습니다
마지막에는 5일동안 숙성된 고추장
참외장아찌도 보여드리고 있습니다
⑴건조해서 만드는 고추장 참외 요리법
① 고추장 참외 재료
작은 참외 3kg
우선 작은 참외를 반으로
자른 후 씨를 긁어낸 후 깨끗이
씻어주신 다음 다음 식품 건조기를
강으로 5시간만 건조 시켜주세요
그런 다음 뒤집어서 3 시간을
다시 건조 시켜주시면 장아찌를
해 줄 참외가 완성됩니다
※만약 식품 건조기가
없으신 분은 소금물에 참외를
하루 재워 둔 후 햇빛에 하루
정도 꼬들꼬들하게 말려서
장아찌를 담으셔도 됩니다
② 고추장 참외장아찌 양념장 재료
고추장 400g
쌀로 만든 조청 200g
참외 장아찌 양념은 우선
고추장을 한 큰술 뜬 다음
조청을 한 큰술씩 넣고
잘 섞어주시면 양념장이
완성 됩니다
조청을 냉장 보관한 것으로
고추장과 섞으면 잘 안 섞입니다
그러니 조청은 양념을 만들기 전에
미리 꺼내 놓고 만들어주세요
③ 5일 숙성과 냉장 보관
참외를 조청과 고추장으로
만든 양념장에 참외를 위아래로
골고루 잘 발라 숙성할 그릇에
차곡 차곡 잘 포개 담은 후
실내에서 5일간 숙성을 해주세요
숙성이 끝나면 냉장 보관하며
드시면 됩니다 그냥 드셔도
좋지만 고추장 참외장아찌로
무침을 해서 드시는 것도
추천 드립니다
④ 고추장참외장아찌 무침 재료
고추장 참외장아찌 2개
쪽 파 조금
통깨 조금
마늘 조금
참기름 반 큰술
고춧가루 반 큰 술이 들어갑니다
(고춧가루는 반 큰 술입니다
영상에 오타가 있었습니다)
고추장 참외장아찌를 시청해
주셔서 감사합니다 더 좋은
요리를 쉽게 하실 수 있게
노력하겠습니다 그럼 구독과
좋아요 알람 꼭 부탁 드립니다
BGM 정보
Sunflower by Ikson
https://soundcloud.com/ikson/
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꼬들꼬들하고 맛있는 고추장 참외장아찌 5일만에 쉽게 식품 건조기로 만드는 법
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Hoyatag
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