친정엄마가 말린 고사리를 보내 주셨습니다.<br /> 고사리를 볶아 먹어도 맛있지만,<br /> 고사리를 보니 외할머니 생각이 났습니다.<br /> 외할머니께서는 고사리 넣은 조기 찌개를<br /> 맛있게 끓여 주셨습니다.<br /> 조기를 먼저 구워서 더 맛있는 찌개가 되었습니다.<br /> 오늘 외할머니가 해 주시던 방식으로<br /> 고사리 조개찌개를 끓였습니다.<br /> <br /> # 사용된 재료 <br /> 1. 조기 : 6마리<br /> 2. 마른 고사리 : 60g<br /> 3. 양파 : 1/2<br /> 4. 대파 : 1/2<br /> 5. 홍고추 : 1개<br /> 6. 청양고추 : 3개<br /> 7. 들기름 : 숟가락으로 1개<br /> 8. 국간장 : 숟가락으로 3개<br /> 9. 진간장 : 숟가락으로 1개<br /> 10. 다진 마늘 : 숟가락으로 크게 1개<br /> 11. 생강 : 숟가락으로 1/3<br /> 12. 고춧가루 : 숟가락으로 2개<br /> 13. 쌀뜨물 : 800mL<br /> 14. 물 : 100mL<br /> 15. 후춧가루<br /> 16. 식용유<br /> @ 숟가락 = 10mL<br /> @후다닥의 해피하우스 <br /> <br /> #조기요리 #조기찌개 #고사리조기찌개<i class="fa fa-language transViewIcon clickable" title="Translation"></i>
View comments