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안녕하세요. 4월의라라입니다.
오늘은 멸치주먹밥 만드는법 알려드려요.
오늘 주먹밥은 볶음멸치를 넣어서 영양적으로도 좋고,
맛도 있고 간편하게 드실 수 있습니다.
채소 싫어하는 아이들간식으로도 좋으니 만들어 보세요.
멸치주먹밥 만든 후 팬에 바짝 구워 주먹밥구이 만들어봤어요.
고소한 참기름 향에 입맛없다시는 어머님도 잘 드시네요.
먹다 남은 주먹밥 팬에 구워 드셔도 좋을 것 같고,
저처럼 첨부터 고소하게 구워 주셔도 좋습니다.
멸치주먹밥 레시피 - 주먹밥구이
재료: 잔멸치, 밥, 다진 당근, 다진 양파, 조청, 다진 파슬리, 김가루
양념: 조청 1T, 소금, 후추, 깨, 참기름
1. 다진 당근에 소금 약간 넣어 볶다가
다진 파슬리를 넣어 가볍게 볶은 후 덜어낸다.
2. 잔멸치를 볶다가, 조청을 넣고 볶는다.
3. 다진 양파를 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶으면 완성이다.
4. 밥에 볶은 채소와 멸치를 넣어 섞어준다.
5. 김가루와 깨, 참기름을 넣어 섞은 후 틀에 넣어 완성한다.
6. 참기름 두른 팬에 멸치주먹밥을 굽는다.
7. 아랫쪽이 구워졌으면 소금, 후추를 뿌린 후 뒤집어 굽는다.
8. 앞뒤로 노릇하게 구워지면 완성이다.
채소는 그때그때 자투리채소들 이용하셔도 좋고요.
멸치 대신 채소만 넣어도 좋고, 고기를 이용해도 좋습니다.
멸치주먹밥 만드는법 - 맛있는 주먹밥구이 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
좀더 자세한 레시피 이야기와 몇 가지 팁은 제 블로그에 오시면 볼 수 있어요.
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4월의라라(Lara Of April) 알뜰살뜰 차려낸 밥상 이야기
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