"실패없는 겨울 동치미- 무르지않고 장기간 먹을 수 있는 방식으로 Radish water kimchi, Dongchimi 동치미 담그는법" #Hoyatag

#윤이련김치 ■ 재료 -다발무(조선무) 한단, 배 1, 쪽파 10개, -청양고추 4, 건홍고추 5, 삭힌고추 10 (※청양고추, 건홍고추는 칼칼깔끔하게 뒷맛을 잡아주고, 삭힌고추는 톡쏘는맛 역할※) -건다시마 손 크기 ( 한나절 우리고 건짐) -대추 몇알 (데코용, 맛도 업) [베주머니 재료] -양파 반개,간마늘 2T, 생강 엄지손 2개 편썰기 (마늘은 빨리 우러나게 갈아서, 생강은 향이 강해서 편으로) ■ 무 이틀 절이기 다발무 (10~12cm 무크기) 9개 천일염 신화당 요플레숟갈로 1 깍아 (단맛도 있지만 무를 아작아작 무르지않게 하는 용도) ■ 국물간 생수 4L 천일염 2~3숟갈 (참고용) 매실액 3숟갈 (참고용) ----단맛은 신화당/ 뉴슈가로 추가 가능 (설탕X) 소주 소주컵으로 1잔 ** 천일염과 매실액 양은 참고용 입니다. 무 크기에 따라 소금이 묻는 양이 다르므로 간은 스스로 봐야됩니다. . ♦️꿀팁 건다시마 한토막 넣어주면 끈적한 올리고액 나와 시원하고 청각대용♦️ ♦️대추 몇알도 넣어주면 고급진동치미♦️ 집에서 건강한 조리법으로 겨울내내 먹을 수 있는 조리법입니다. 자세한 설명을 넣었으니 실패 없이 도전 해보세요~ 다시마는 하룻밤지나고 건져냄 생수병에 물을얼려 담가두면 눌름돌 역활도 되고 냉장고보관 안하고 밖에두어도 편리 얼음은 자꾸 교체해 주세요 2L짜리 생수통 얼음 들어가면 한참까지 얼음이 녹지않고 참 용이합니다 영상에서 보는것 처럼 저는 밖에두고 먹었어요~ (😍사투리 홍냐홍냐~{갓난아기처럼고개 에 힘이없음} 사투리를 못알아듣는 식구들이 많군요~^^ㅎ 홍냐홍냐^😍

실패없는 겨울 동치미- 무르지않고 장기간 먹을 수 있는 방식으로 Radish water kimchi, Dongchimi 동치미 담그는법

Video date 2019/10/29 10:33

https://i.ytimg.com/vi/6lEjD1O0Usk/mqdefault.jpg

https://www.youtube.com/embed/6lEjD1O0Usk

실패없는 겨울 동치미- 무르지않고 장기간 먹을 수 있는 방식으로 Radish water kimchi, Dongchimi 동치미 담그는법

#윤이련김치

■ 재료
-다발무(조선무) 한단, 배 1, 쪽파 10개,
-청양고추 4, 건홍고추 5, 삭힌고추 10
(※청양고추, 건홍고추는 칼칼깔끔하게 뒷맛을 잡아주고, 삭힌고추는 톡쏘는맛 역할※)
-건다시마 손 크기 ( 한나절 우리고 건짐)
-대추 몇알 (데코용, 맛도 업)

[베주머니 재료]
-양파 반개,간마늘 2T, 생강 엄지손 2개 편썰기
(마늘은 빨리 우러나게 갈아서, 생강은 향이 강해서 편으로)

■ 무 이틀 절이기
다발무 (10~12cm 무크기) 9개
천일염
신화당 요플레숟갈로 1 깍아 (단맛도 있지만 무를 아작아작 무르지않게 하는 용도)

■ 국물간
생수 4L
천일염 2~3숟갈 (참고용)
매실액 3숟갈 (참고용)
----단맛은 신화당/ 뉴슈가로 추가 가능 (설탕X)
소주 소주컵으로 1잔

** 천일염과 매실액 양은 참고용 입니다.
무 크기에 따라 소금이 묻는 양이 다르므로 간은 스스로 봐야됩니다.

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♦️꿀팁 건다시마 한토막 넣어주면 끈적한
올리고액 나와 시원하고 청각대용♦️
♦️대추 몇알도 넣어주면 고급진동치미♦️
집에서 건강한 조리법으로 겨울내내 먹을 수 있는 조리법입니다.
자세한 설명을 넣었으니 실패 없이 도전 해보세요~
다시마는 하룻밤지나고 건져냄

생수병에 물을얼려 담가두면 눌름돌 역활도 되고 냉장고보관 안하고 밖에두어도 편리
얼음은 자꾸 교체해 주세요
2L짜리 생수통 얼음 들어가면 한참까지 얼음이 녹지않고 참 용이합니다

영상에서 보는것 처럼 저는 밖에두고
먹었어요~
(😍사투리 홍냐홍냐~{갓난아기처럼고개
에 힘이없음}
사투리를 못알아듣는 식구들이 많군요~^^ㅎ 홍냐홍냐^😍