백종원 무조림♥무 하나면 OK 맛있는 밑반찬 만들기 완성

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백종원 무조림♥무 하나면 OK 맛있는 밑반찬 만들기 완성
Video date 2015/09/02 17:22
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집밥 백선생 무조림을 따라 만들어 보았어요.
정말 무 하나면 밥도둑 무조림 밑반찬 만들기 완성이에요!
맛도 완전 맛있고요!

♥요리재료(4인분)
- 재료: 물 900ml, 무 670g, 대파 2뿌리(60g), 청양고추 2개 (16g)
- 양념: 간장4, 설탕 3, 생강 1/5 (계량스푼: 15ml)

♥만드는법
① 무는 반으로 잘라 두께 약 1cm로 큼직하게 사각썰기
② 대파와 청양고추는 큼직하게 썰기
③ 무조림 팬에 썰어 놓은 무을 넣고 간장, 설탕, 생강가루 넣기
(생강은 생각가루 혹은 다진 생강 넣구요, 없으면 패스하셔도 됩니다)
④ 무가 충분히 잠길정도로 물을 붓고 끓이기
(약 20분정도 끓이는데요, 중간중강 위아래 무를 한번씩 바꿔줘용~^^)
⑤ 물이 80%이상 줄어들때까지 끓인후 간장으로 간을 맞추기
(무의 쌉스름한 맛이 남아 있어 설탕을 추가했어요)
⑥ 국물이 거의 보일락 말락 할때까지 끓여 완성

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