시원하고 칼칼한 해물짬뽕만들기. 이연복 레시피.ㅣHow to make chanpon (Chinese/Koren Spicy seafood noodle soup)

시원하고 칼칼한 해물짬뽕만들기. 이연복How to make chanpon (Chinese/Koren Spicy seafood noodle soup)<br /> <br /> 오늘은 짬뽕을 만들어봤습니다. <br /> <br /> <br /> 2~3인 기준입니다.<br /> <br /> <br /> <br /> 재료: 다진마늘/생강 1t씩, 양파1개, 주키니50g, 당근50g, 배추 4잎, 양송이4개 <br /> <br /> 돼지고기 50g(저는 다짐육을 사용했는데, 잡채용이나 큐브모양으로 썰으셔도됩니다.)<br /> <br /> 새우 3~4마리, 꽃게 반마리, 해물믹스 50g<br /> <br /> 고추가루2~3T, 고추기름 2~4T, 간장1T, 치킨파우더나 치킨스톡 1T, MSG 1t<br /> <br /> <br /> 1. 재료손질<br /> <br /> 양파와 주키니호박. 양송이는 적당히 썰어줍니다. <br /> <br /> <br /> <br /> 배추는 칼로처서 약간 섬유질을 부드럽게 해준다음 포뜨듯이 잘라주세요.<br /> <br /> <br /> <br /> 대파는 잘게썰어주시고, 당근은 채썰어주세요.<br /> <br /> <br /> <br /> 해산물은 잘씻어 준비해주시고, 해물믹스는 해동하여 물기를 제거해서 상온에 둡니다. <br /> <br /> <br /> <br /> 2.만들기<br /> <br /> <br /> <br /> 팬을 예열해주시고, 고추기름 2T정도 넉넉히 넣고 돼지고기를 넣어 색이 변할때까지 익혀줍니다. <br /> <br /> 여기에 대파,마늘,생강를 넣어 향을 내주고 간장과 청주를 넣어줍니다. <br /> <br /> <br /> <br /> 썰어놓은 채소들을 넣고 고추가루 2T를 넣어 잘 볶아주세요. <br /> <br /> <br /> <br /> 재료에 고추가루가 잘 붙으면서 고소한 향이나면 물을 조금씩 넣어 끓여주세요.<br /> <br /> <br /> <br /> 이렇게하면 국물이 더 맛있어집니다. <br /> <br /> <br /> <br /> 그리고 해산물들을 넣어 끓여주세요. <br /> <br /> <br /> <br /> 굴소스1T, 치킨스톡(치킨파우더) 1T , 두반장1T, MSG를 넣어 간을 맞춰주시면 됩니다.<br /> <br /> <br /> <br /> (저는 칼칼한 맛을위해 고추기름과 고추가루를 더 넣고 끓여 줬어요)<br /> <br /> <br /> 생 중화면을 끓는물에 삶아서 그릇에 옮겨 담으면 짬뽕이 완성됩니다. <br /> <br /> <br /> <br /> +집에서 했을때 사먹는 짬뽕맛이 안나는 이유는 해물을 너무 많이 넣었거나, 치킨스톡(파우더)를 적게 넣고(혹은 넣지 않고)<br /> <br /> MSG를 안넣었을때 해물탕같은 맛이 납니다. 위에서 채소에 고추가루를 볶지 않아도 조금 가벼운 맛이 납니다.<br /> <br /> 기름류가 더 들어가면 진하고 걸죽한 국물이 만들어지지요. 고기를 늘리고 돼지기름을 조금 넣으면 요즘 유행하는 고기짬뽕류의 <br /> <br /> 국물이 만들어지니 취향에 따라 조절해주세요. <br /> <br /> <br /> <br /> +달달한맛을 좋아하지 않으시는 분들은 양파와 배추양을 줄이시면 달달한맛 좀 덜합니다. <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> #조선향미 #무쇠압력밥솥 #밥짓기<br /> <br /> 조선향미 구매링크: (<a href="https://coupa.ng/bhaXXU" title="https://coupa.ng/bhaXXU" target='_blank'>https://coupa.ng/bhaXXU</a>)<br /> 무쇠 압력밥솥: 800도씨 2인용 무쇠압력밥솥 (<a href="https://smartstore.naver.com/yojo/products/4247363951" title="https://smartstore.naver.com/yojo/products/4247363951" target='_blank'>https://smartstore.naver.com/yojo/products/4247363951</a>)<br /> <br /> 밥짓는 법: <br /> <br /> 1.생수나 정수기물로 쌀2컵(2인분)을 2~3회 씻어준다.<br /> <br /> 2.30분간 쌀을 불려준다. <br /> <br /> 3.물을 버리고 물1컵을 넣어 무쇠압력밥솥을 체결한다.<br /> <br /> 4.쎈불에서 증기빠지는 소리가 날때까지 가열<br /> <br /> 5.증기빠지는 소리가 들리면 2~3분 추가 가열<br /> <br /> 6.약한불에서 2분가열<br /> <br /> 7.불을 끄고 2분 뜸들이기<br /> <br /> 8.증기를 모두 빼고 뚜껑을 열어 완성<br /> <br /> <br /> ==============================================<br /> <br /> *쿠팡링크를 타고 구입하시면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다 <br /> <br /> ✔️식재료<br /> <br /> 돼지기름(라드): (<a href="https://coupa.ng/bhaXYw" title="https://coupa.ng/bhaXYw" target='_blank'>https://coupa.ng/bhaXYw</a>)<br /> 조선향미: 4kg (<a href="https://coupa.ng/bhaXXU" title="https://coupa.ng/bhaXXU" target='_blank'>https://coupa.ng/bhaXXU</a>) 1kg (<a href="https://coupa.ng/bhbqbD" title="https://coupa.ng/bhbqbD" target='_blank'>https://coupa.ng/bhbqbD</a>)<br /> 중찬명가(사자표)춘장: (<a href="https://coupa.ng/bhbqc5" title="https://coupa.ng/bhbqc5" target='_blank'>https://coupa.ng/bhbqc5</a>)<br /> <br /> ✔️촬영장비<br /> <br /> CAMERA1: a6400(<a href="https://coupa.ng/bhaXVa" title="https://coupa.ng/bhaXVa" target='_blank'>https://coupa.ng/bhaXVa</a>)<br /> <br /> CAMERA2: a5000 (<a href="https://coupa.ng/bhaXVm" title="https://coupa.ng/bhaXVm" target='_blank'>https://coupa.ng/bhaXVm</a>)<br /> <br /> CAMERA3: iPhone Xs MAX<br /> <br /> 녹음: RODE VIDEO MICRO(<a href="https://coupa.ng/bhaXVZ" title="https://coupa.ng/bhaXVZ" target='_blank'>https://coupa.ng/bhaXVZ</a>)<br /> <br /> SONY ICD-TX650 (<a href="https://coupa.ng/bhaXVZ" title="https://coupa.ng/bhaXVZ" target='_blank'>https://coupa.ng/bhaXVZ</a>)<br /> <br /> 조명: 고독스 sl60w (<a href="https://coupa.ng/bhaX0U" title="https://coupa.ng/bhaX0U" target='_blank'>https://coupa.ng/bhaX0U</a>)<br /> <br /> <br /> ✔️조리도구<br /> <br /> 흰색 프라이팬 : 그린팬 우드비화이트 세라믹 크림프라이팬 28cm (<a href="https://coupa.ng/bhbpOp" title="https://coupa.ng/bhbpOp" target='_blank'>https://coupa.ng/bhbpOp</a>)<br /> <br /> 하늘색 프라이팬: 네오플램 레트로 프라이팬 (<a href="https://coupa.ng/bhaXXF" title="https://coupa.ng/bhaXXF" target='_blank'>https://coupa.ng/bhaXXF</a>)<br /> <br /> 하늘색 양수냄비 : 네오플램 레트로 냄비 18cm 양수 (<a href="https://coupa.ng/bhaXXp" title="https://coupa.ng/bhaXXp" target='_blank'>https://coupa.ng/bhaXXp</a>)<br /> <br /> 질화철 웍 : 800도씨 블랙아이언 다다마특강 (<a href="https://coupa.ng/bhbpPY" title="https://coupa.ng/bhbpPY" target='_blank'>https://coupa.ng/bhbpPY</a>)<br /> <br /> 무쇠 압력밥솥: 800도씨 2인용 무쇠압력밥솥 (<a href="https://smartstore.naver.com/yojo/products/4247363951" title="https://smartstore.naver.com/yojo/products/4247363951" target='_blank'>https://smartstore.naver.com/yojo/products/4247363951</a>)<br /> <br /> 원목도마: 모먼트s 모아비/오크화이트 엔드그레인도마:(<a href="https://smartstore.naver.com/moments_dh/products/2321147770" title="https://smartstore.naver.com/moments_dh/products/2321147770" target='_blank'>https://smartstore.naver.com/moments_dh/products/2321147770</a>)<br /> <br /> 무쇠냄비: 800도씨 샤브샤브냄비 (<a href="https://smartstore.naver.com/yojo/products/2633576894" title="https://smartstore.naver.com/yojo/products/2633576894" target='_blank'>https://smartstore.naver.com/yojo/products/2633576894</a>)<br /> <br /> 튀김냄비: 요시카와 튀김냄비/일본아마존(<a href="http://bitly.kr/XkQKd" title="http://bitly.kr/XkQKd" target='_blank'>http://bitly.kr/XkQKd</a>)<br /> <br /> 칼: ZHEN Japanese VG-10 67-Layer Damascus Steel Chef Knife 8-inch (<a href="https://coupa.ng/bhbpSh" title="https://coupa.ng/bhbpSh" target='_blank'>https://coupa.ng/bhbpSh</a>)<br /> <br /> 중식도: 우스토프 드라이작 구르메 중식도(<a href="https://coupa.ng/bhaX1w" title="https://coupa.ng/bhaX1w" target='_blank'>https://coupa.ng/bhaX1w</a>) <br /> <br /> 제면기: 필립스 생생제면기(<a href="https://coupa.ng/bhaX1T" title="https://coupa.ng/bhaX1T" target='_blank'>https://coupa.ng/bhaX1T</a>)<br /> <br /> 수비드머신: 아노바 수비드 (<a href="https://coupa.ng/bhbpJ1" title="https://coupa.ng/bhbpJ1" target='_blank'>https://coupa.ng/bhbpJ1</a>)<br /> <br /> 스테이크팬: 800도씨 블랙아이언 스테이크팬(질화철) (<a href="https://smartstore.naver.com/yojo/products/2633576894" title="https://smartstore.naver.com/yojo/products/2633576894" target='_blank'>https://smartstore.naver.com/yojo/products/2633576894</a>)<br /> <br /> 월넛 원목도마/네이버 스토어 (<a href="https://smartstore.naver.com/moments_dh/products/2321147770" title="https://smartstore.naver.com/moments_dh/products/2321147770" target='_blank'>https://smartstore.naver.com/moments_dh/products/2321147770</a>)<br /> <br /> ============================================<br /> <br /> theshugo@me.com<i class="fa fa-language transViewIcon clickable" title="Translation"></i>

시원하고 칼칼한 해물짬뽕만들기. 이연복 레시피.ㅣHow to make chanpon (Chinese/Koren Spicy seafood noodle soup)
Video date 2018/09/19 04:00
Play musics without ads!
시원하고 칼칼한 해물짬뽕만들기. 이연복 레시피.ㅣHow to make chanpon (Chinese/Koren Spicy seafood noodle soup)
Once shared, this message disappears.
https://i.ytimg.com/vi/g9ae_kjFiKc/mqdefault.jpg
https://www.youtube.com/embed/g9ae_kjFiKc
시원하고 칼칼한 해물짬뽕만들기. 이연복 레시피.ㅣHow to make chanpon (Chinese/Koren Spicy seafood noodle soup)
1K+
04:47시원하고 칼칼한 해물짬뽕만들기. 이연복 레시피.ㅣHow to make chanpon (Chinese/Koren Spicy seafood noodle soup)
시원하고 칼칼한 해물짬뽕만들기. 이연복 레시피.ㅣHow to make chanpon (Chinese/Koren Spicy seafood noodle soup)
00:00
Loading...
시원하고 칼칼한 해물짬뽕만들기. 이연복How to make chanpon (Chinese/Koren Spicy seafood noodle soup)

오늘은 짬뽕을 만들어봤습니다.


2~3인 기준입니다.



재료: 다진마늘/생강 1t씩, 양파1개, 주키니50g, 당근50g, 배추 4잎, 양송이4개

돼지고기 50g(저는 다짐육을 사용했는데, 잡채용이나 큐브모양으로 썰으셔도됩니다.)

새우 3~4마리, 꽃게 반마리, 해물믹스 50g

고추가루2~3T, 고추기름 2~4T, 간장1T, 치킨파우더나 치킨스톡 1T, MSG 1t


1. 재료손질

양파와 주키니호박. 양송이는 적당히 썰어줍니다.



배추는 칼로처서 약간 섬유질을 부드럽게 해준다음 포뜨듯이 잘라주세요.



대파는 잘게썰어주시고, 당근은 채썰어주세요.



해산물은 잘씻어 준비해주시고, 해물믹스는 해동하여 물기를 제거해서 상온에 둡니다.



2.만들기



팬을 예열해주시고, 고추기름 2T정도 넉넉히 넣고 돼지고기를 넣어 색이 변할때까지 익혀줍니다.

여기에 대파,마늘,생강를 넣어 향을 내주고 간장과 청주를 넣어줍니다.



썰어놓은 채소들을 넣고 고추가루 2T를 넣어 잘 볶아주세요.



재료에 고추가루가 잘 붙으면서 고소한 향이나면 물을 조금씩 넣어 끓여주세요.



이렇게하면 국물이 더 맛있어집니다.



그리고 해산물들을 넣어 끓여주세요.



굴소스1T, 치킨스톡(치킨파우더) 1T , 두반장1T, MSG를 넣어 간을 맞춰주시면 됩니다.



(저는 칼칼한 맛을위해 고추기름과 고추가루를 더 넣고 끓여 줬어요)


생 중화면을 끓는물에 삶아서 그릇에 옮겨 담으면 짬뽕이 완성됩니다.



+집에서 했을때 사먹는 짬뽕맛이 안나는 이유는 해물을 너무 많이 넣었거나, 치킨스톡(파우더)를 적게 넣고(혹은 넣지 않고)

MSG를 안넣었을때 해물탕같은 맛이 납니다. 위에서 채소에 고추가루를 볶지 않아도 조금 가벼운 맛이 납니다.

기름류가 더 들어가면 진하고 걸죽한 국물이 만들어지지요. 고기를 늘리고 돼지기름을 조금 넣으면 요즘 유행하는 고기짬뽕류의

국물이 만들어지니 취향에 따라 조절해주세요.



+달달한맛을 좋아하지 않으시는 분들은 양파와 배추양을 줄이시면 달달한맛 좀 덜합니다.




#조선향미 #무쇠압력밥솥 #밥짓기

조선향미 구매링크: (https://coupa.ng/bhaXXU)
무쇠 압력밥솥: 800도씨 2인용 무쇠압력밥솥 (https://smartstore.naver.com/yojo/products/4247363951)

밥짓는 법:

1.생수나 정수기물로 쌀2컵(2인분)을 2~3회 씻어준다.

2.30분간 쌀을 불려준다.

3.물을 버리고 물1컵을 넣어 무쇠압력밥솥을 체결한다.

4.쎈불에서 증기빠지는 소리가 날때까지 가열

5.증기빠지는 소리가 들리면 2~3분 추가 가열

6.약한불에서 2분가열

7.불을 끄고 2분 뜸들이기

8.증기를 모두 빼고 뚜껑을 열어 완성


==============================================

*쿠팡링크를 타고 구입하시면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다

✔️식재료

돼지기름(라드): (https://coupa.ng/bhaXYw)
조선향미: 4kg (https://coupa.ng/bhaXXU) 1kg (https://coupa.ng/bhbqbD)
중찬명가(사자표)춘장: (https://coupa.ng/bhbqc5)

✔️촬영장비

CAMERA1: a6400(https://coupa.ng/bhaXVa)

CAMERA2: a5000 (https://coupa.ng/bhaXVm)

CAMERA3: iPhone Xs MAX

녹음: RODE VIDEO MICRO(https://coupa.ng/bhaXVZ)

SONY ICD-TX650 (https://coupa.ng/bhaXVZ)

조명: 고독스 sl60w (https://coupa.ng/bhaX0U)


✔️조리도구

흰색 프라이팬 : 그린팬 우드비화이트 세라믹 크림프라이팬 28cm (https://coupa.ng/bhbpOp)

하늘색 프라이팬: 네오플램 레트로 프라이팬 (https://coupa.ng/bhaXXF)

하늘색 양수냄비 : 네오플램 레트로 냄비 18cm 양수 (https://coupa.ng/bhaXXp)

질화철 웍 : 800도씨 블랙아이언 다다마특강 (https://coupa.ng/bhbpPY)

무쇠 압력밥솥: 800도씨 2인용 무쇠압력밥솥 (https://smartstore.naver.com/yojo/products/4247363951)

원목도마: 모먼트s 모아비/오크화이트 엔드그레인도마:(https://smartstore.naver.com/moments_dh/products/2321147770)

무쇠냄비: 800도씨 샤브샤브냄비 (https://smartstore.naver.com/yojo/products/2633576894)

튀김냄비: 요시카와 튀김냄비/일본아마존(http://bitly.kr/XkQKd)

칼: ZHEN Japanese VG-10 67-Layer Damascus Steel Chef Knife 8-inch (https://coupa.ng/bhbpSh)

중식도: 우스토프 드라이작 구르메 중식도(https://coupa.ng/bhaX1w)

제면기: 필립스 생생제면기(https://coupa.ng/bhaX1T)

수비드머신: 아노바 수비드 (https://coupa.ng/bhbpJ1)

스테이크팬: 800도씨 블랙아이언 스테이크팬(질화철) (https://smartstore.naver.com/yojo/products/2633576894)

월넛 원목도마/네이버 스토어 (https://smartstore.naver.com/moments_dh/products/2321147770)

============================================

theshugo@me.com
View comments
This playlist has no title.
시원하고 칼칼한 해물짬뽕만들기. 이연복 레시피.ㅣHow to make chanpon (Chinese/Koren Spicy seafood noodle soup)
Share with your friends!
Press emoticons to leave feelings.
#Like
#Like
0
#Funny
#Funny
0
#Sad
#Sad
0
#Angry
#Angry
0
#Cool
#Cool
0
#Amazing
#Amazing
0
#Scary
#Scary
0
#Want more
#Want more
0
118081 https://www.youtube.com/watch?v=g9ae_kjFiKc 시원하고 칼칼한 해물짬뽕만들기. 이연복 레시피.ㅣHow to make chanpon (Chinese/Koren Spicy seafood noodle soup) 3
Mark LIKE on the tags!
358123 짬뽕만들기
435526 해물짬뽕
8109 짬뽕
434050 현지에서먹힐까
435527 이연복짬뽕
435528 짬뽕만드는법
435529 짬뽕황금레시피
431279 짬뽕레시피
435530 조선향미
435531 무쇠압력밥솥
397783 밥짓기
Vlogger
Vlogger
8K+
7K+
Subscribe Popular Videos! :)
 
Share page of @Vlogger
UnMark |Edit |Search
Mark |Dislike |Search
Mark |Del |Search
Open
Report
Full screen
Timer
Translation