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칼칼하고 맛있는 갈치조림 만들기 / 갈치 무 감자 조림 양념장 만드는 방법 Braised Cutlassfish
재료
멸치, 건새우 육수, 고춧가루 3큰술, 간장 4큰술, 맛술 3큰술, 다진마늘 2큰술, 소금 반큰술, 설탕 1큰술, 물엿 반큰술, 된장 1큰술, 후추가루, 생강가루 또는 다진 생강, 무우 2~3쪽, 양파 1개, 홍고추 1개, 청양고추 3개, 대파 1대, 감자 2개, 갈치 2마리
Ingredients
Anchovy, Shrimp Stock, 3 tbsp Pepper Powder, 4 tbsp Soy Sauce, 3 tbsp Cooking Wine, 2 tbsp Minced Garlic, 1/2 tbsp Salt, 1 tbsp Sugar, 1/2 tbsp Corn Syrup, 1 tbsp Soybean Paste, Pepper, Minced Ginger, 2~3 piece Radish, 1 Onion, 4 Hot Green Chili, 1 Spring Onion, 2 Potato, 2 Cutlassfish
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