정발쌤의 한식조리기능사 실기 동영상 [겨자채] 만들기<br />
★득점포인트★<br />
1. 겨자를 발효 할 때는 물을 많이 넣어 흐르지 않도록 하고 매운 냄새가 날 때까지 발효한다.<br />
2.고기는 식은 후 썰어야 부서지지 않는다.<br />
3. 야채는 찬물에 담근 후 수분을 잘 제거해야 아삭하고 담았을때 물이 생기지 않는다.<i class="fa fa-language transViewIcon clickable" title="Translation"></i>
정발쌤의 한식조리기능사 실기 동영상 [겨자채] 만들기
★득점포인트★
1. 겨자를 발효 할 때는 물을 많이 넣어 흐르지 않도록 하고 매운 냄새가 날 때까지 발효한다.
2.고기는 식은 후 썰어야 부서지지 않는다.
3. 야채는 찬물에 담근 후 수분을 잘 제거해야 아삭하고 담았을때 물이 생기지 않는다.
https://www.youtube.com/embed/sn66qjowmK4
Hoyatag
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