콩나물국 맛있게 끓이는 법, 담백 시원함을 살려 만들기

담백하고 시원함을 살린 콩나물국 끓이는 방법입니다 : ) * 더보기를 통해 상세 레시피를 확인하세요. ================================= * 재료 - 콩나물 220g, 물 1L, 마늘 2개, 간장 1/2T, 소금 3/4T, 대파 1/2개, 청양고추 2개, 북어대가리 1개, 붉은고추 1/2개 * 만드는 법 1) 콩나물 뿌리 부분을 다듬고 깨끗히 씻어 주세요. 2) 북어대가리, 청양고추를 넣고 10분간 육수를 내주세요. - 처음에는 강불로 하고 끓어 오르면 중약불로 하시다가 약불로 마무리 해주세요. - 북어대가리가 들어가면 시원하고 담백해지며, 해장하는데 좋습니다 : ) 3) 육수가 완성되면 건더기를 건져내 주세요. 4) 다듬어 놓은 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 주세요. 5) 김이 올라오면 뚜껑을 열어 주세요. 6) 소금, 대파, 다진마늘, 붉은고추, 간장을 넣어 주세요. - 소금간은 마지막에 해주어야 삼투압작용으로 콩나물이 질겨지지 않아요. * 음악 - Kevin MacLeod의 Life of Riley은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(<a href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" title="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" target='_blank'>https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/</a>)에 따라 라이선스가 부여됩니다. 출처: <a href="http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054" title="http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054" target='_blank'>http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054</a> 아티스트: <a href="http://incompetech.com/" title="http://incompetech.com/" target='_blank'>http://incompetech.com/</a>

Video date 2018/05/11 10:00

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* 재료
- 콩나물 220g, 물 1L, 마늘 2개, 간장 1/2T, 소금 3/4T, 대파 1/2개, 청양고추 2개, 북어대가리 1개, 붉은고추 1/2개

* 만드는 법
1) 콩나물 뿌리 부분을 다듬고 깨끗히 씻어 주세요.

2) 북어대가리, 청양고추를 넣고 10분간 육수를 내주세요.
- 처음에는 강불로 하고 끓어 오르면 중약불로 하시다가 약불로 마무리 해주세요.
- 북어대가리가 들어가면 시원하고 담백해지며, 해장하는데 좋습니다 : )

3) 육수가 완성되면 건더기를 건져내 주세요.

4) 다듬어 놓은 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 주세요.

5) 김이 올라오면 뚜껑을 열어 주세요.

6) 소금, 대파, 다진마늘, 붉은고추, 간장을 넣어 주세요.
- 소금간은 마지막에 해주어야 삼투압작용으로 콩나물이 질겨지지 않아요.

* 음악
- Kevin MacLeod의 Life of Riley은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
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